Rozemarijn-citroenzout
Een perfect cadeau uit de keuken
Kruidenzout met verse rozemarijn en citroen is een mooi geschenk en je maakt het in een handomdraai.
Het recept
300 gr grof zeezout
3-4 takjes verse rozemarijn
1 grote citroen
De voorbereiding
Doe het zout in een kom.
Haal de blaadjes van de rozemarijn en leg ze op een snijplank. Hak ze zo fijn mogelijk met een scherp mes.
Was de citroen met warm water, droog hem af en rasp de schil. Let erop dat je niet het wit onder de schil meeraspt.
Voeg de rozemarijn en de citroenrasp toe aan het zout, en roer goed door elkaar.
Leg het zout nu op een met bakpapier beklede bakplaat en laat het gedurende 3-5 dagen op een koele, droge plaats drogen of droog het gedurende 2 uur in de oven bij een temperatuur van 30-40°C. Doe af en toe de klep van de oven open om het vocht te laten ontsnappen.
Doe het zout nu in een zoutmolen en breng je eten ermee op smaak.
TIP: In luchtdichte potten is zout zeer lang houdbaar en een perfect cadeau.
Alle rechten voorbehouden.
